Panas dan Kekeringan Bisa Mengancam Pasokan Bir Dunia

Jika angin topan yang mengerikan dan laporan Perserikatan Bangsa-Bangsa yang lebih menakutkan dari sebelumnya, jangan ubah sikap terhadap perubahan iklim, mungkin laporan baru tentang jelai akan.
Sebuah tim ilmuwan internasional kecil mempertimbangkan apa dampak perubahan iklim bagi tanaman ini dalam 80 tahun ke depan, dan mereka meningkatkan peringatan mereka berharap akan menembus hiruk-pikuk posisi politik.
Mereka memprediksi kekurangan bir.
Dalam sebuah laporan di Nature Plants, para peneliti di Cina, Inggris dan Amerika Serikat mengatakan bahwa pada akhir abad ini, kekeringan dan panas dapat merusak tanaman jelai cukup banyak sehingga menyebabkan rasa sakit yang hebat pada peminum bir. Bayangkan kasus terburuk dari penurunan pasokan 20 persen di Amerika Serikat, atau dua kali lipat harga per botol di Irlandia. Itu bukan akhir abstrak pembicaraan peradaban; itu etalase kosong di Stop ‘N Go.
Tentu saja mungkin tampak aneh, hampir tidak sopan, untuk berkonsentrasi pada minuman rekreasi yang dingin dan berbusa, mengingat kerusakan, nyata dan potensial, dari bencana alam yang dipengaruhi iklim. Christopher Field, direktur fakultas di Stanford Woods Institute, yang tidak terlibat dalam penelitian ini, mengatakan bahwa laporan itu didasarkan pada “analisis yang solid.” Tetapi ia menulis dalam email, mengingat apa yang terjadi dalam hal perubahan iklim, “Rasanya agak sepele untuk membicarakan bir.”
Orang hanya bisa bertanya: kepada siapa?
Dari Irlandia ke Inggris, Cina ke Republik Ceko, cinta, atau “suka” bir telah menjadikannya minuman beralkohol paling populer di planet ini. Itu dengan volume yang dikonsumsi, dan kriteria apa yang akan Anda gunakan?
Salah satu penulis, Dabo Guan, dari Universitas Tsinghua di Beijing dan Universitas East Anglia, Norwich, mengatakan laporan itu diarahkan ke negara-negara kaya di dunia, seperti Amerika Serikat, untuk menyarankan bahwa perubahan iklim akan menyerang semua orang, bukan hanya orang miskin, yang bisa menderita kekurangan makanan yang mengerikan.
“Kita akan lebih sedikit menderita,” katanya, tetapi kita masih akan menderita. Perubahan iklim “mungkin tidak memengaruhi roti kami,” katanya, “tetapi itu akan memengaruhi bir kami.”
Gagasan untuk penelitian muncul di – di mana lagi? – sebuah bar, kata Dr. Guan. Itu setelah sehari di sebuah pertemuan ilmiah di China, dan beberapa peserta berkumpul, termasuk para ilmuwan iklim, seorang pemodel tanaman dan dirinya sendiri, seorang ekonom. Karyanya sendiri, katanya, adalah pada perdagangan internasional. Kelompok itu memiliki banyak kesamaan, katanya: “Kita semua suka bir.”
“Kami mulai berbicara tentang dampak pertanian dari perubahan iklim, tentang makanan dan kemudian bir,” katanya.
Mereka memutuskan untuk mengumpulkan model matematika dari dampak perubahan iklim pada tanaman jelai dengan model perdagangan internasional. Tujuh belas persen gandum digunakan untuk bir, katanya, sementara sisanya sebagian besar untuk pakan ternak.
Kelompok itu bahkan membuat istilah untuk bir dan beberapa komoditas lain yang mungkin mereka pelajari di masa depan seperti kopi dan cokelat: barang-barang mewah. Anda tidak membutuhkan mereka untuk bertahan hidup, tetapi jika Anda cukup kaya untuk hidup di negara maju, Anda memang membutuhkannya.
Guan juga mengatakan bahwa fokusnya tidak harus pada angka yang tepat dari penelitian ini, karena model mengasumsikan ekonomi saat ini. Banyak hal bisa berubah. Tapi, katanya, efeknya jelas.
Misalnya, dengan kekeringan yang sangat buruk, harga sebotol bir di Irlandia mungkin berlipat ganda. Di Republik Ceko, harganya bisa enam atau tujuh kali lebih mahal.
China dan Amerika Serikat paling banyak minum bir, karena populasinya. “Di bawah skenario terburuk,” katanya, Cina akan kehilangan 10 persen pasokan birnya dan Amerika Serikat 15 hingga 20 persen.
Namun itu tidak akan terjadi jika Anheuser-Busch mengatakan sesuatu tentang itu. Jess Newman, direktur agronomi perusahaan di Amerika Serikat, mengatakan, “Kami menangani ketidakpastian iklim dengan sangat serius.”
Untuk itu, ia dan stafnya mengawasi prediksi iklim, membiakkan galur barley baru, dan mengumpulkan data di pertanian mereka sendiri dan pemasok di Montana, Idaho, dan North Dakota, untuk menentukan praktik terbaik. “Kutu buku jelai ada di kasing,” katanya.
Dalam hal bagaimana masyarakat seharusnya menerima berita tersebut, Dr. Guan bersikukuh pada satu hal: “Tujuan kami bukan untuk mendorong orang untuk minum lebih banyak bir sekarang.” Hati-hati, karena itu mungkin solusi kebijakan yang disukai oleh bir peminum dihadapkan dengan kemungkinan kekurangan 80 tahun di masa depan.
Tidak, katanya, terdengar agak seperti pengkhotbah di sebuah pub: “Mitigasi perubahan iklim adalah satu-satunya cara. Semua orang di dunia perlu bertarung. ”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *